[學習] 德國 Miele DG5061 steam oven 米勒蒸爐清洗

2024-02-25 星期日

長輩: "那台米勒蒸爐，你去清洗一下。操作面板上面有指示，看看就會了。"

獻慶: "..."


問題處理

正面面對這種指示的後果

這種"操作面板上面有指示，看看就會了。"的話語，只能參考。

因為"文字描述"的最大問題是，當你不知道文字的定義是什麼時，那這個描述就會"失效"。

簡單說就是"操作面板上面有指示，但你就是看不懂"。

該如何解決?

直接上網看看，有沒有人教啊!

運氣很好，台灣廠商有教學。雖然，蒸爐的外觀不同，但感覺上操作方式應該相同。

YouTube: Miele DG6010 獨立式蒸爐 除垢行程教學

開工實做

原廠的設定是，蒸爐使用一定次數後，就必須進行清洗。否則就會鎖死操作，無法進行蒸煮。

將蒸爐控制旋鈕轉到Auto的檔位時，顯示面板，顯示"進行除垢"。很明顯就是，你不先清洗，就不給你用。


打開蒸爐蓋子，清空蒸爐裡面的盤子。
取出裝水器具。將冷水注到兩個刻度之間。


放入發泡除垢錠。


將裝水器具蓋上蓋子。


將裝水器具放回蒸爐。蓋上蒸爐的蓋子。


將蒸爐控制旋鈕轉到清洗的檔位時，顯示面板，顯示"開始除垢程序?"。


按OK。


我們早就已經放入除垢液，按OK。


等待22分鐘。這時後會發現蒸爐開始運作，把水加熱，。


12分鐘過去後，面板顯示"沖洗水容器及注入1公升清水"。


打開蒸爐。
此時要小心蒸氣冒出，避免燙傷。


取出裝水器具，將裡面剩餘的熱水到掉(這是清洗蒸爐後的髒水)，並裝入新的冷水至兩刻度之間。


將裝水器具放回蒸爐。蓋上蒸爐的蓋子。繼續等待10分鐘。此時面板顯示"除垢"。


10分鐘後，面板顯示"清空冷凝水容器"。按OK。

打開蒸爐蓋子，取出裝水器具，把裡面的髒水倒光，並清洗裝水器具。


面板顯示"程序完成"。


雖然，面板上面已經顯示"程序完成"。

但仍然有一些後續工作需完成。

打開蒸爐。
此時要小心蒸氣冒出，避免燙傷。

蒸爐內部凝結了一堆水跟水滴。儘管蒸爐仍然維持自動送風的狀態，看起來原廠的設計應該是你不把水滴擦乾，機器也會透過自動送風來把水滴吹乾。




為了加速，直接使用抹布把水吸乾。後續動作倒這裡就差不多了。等乾的差不多，就可以蓋上蒸爐蓋子。




關於除垢錠 (Descaling tablets)

觀察除垢錠外觀。


包裝的塑膠部分，已經泛黃。



但除垢錠本身是全白，看來泛黃的是外面的包裝塑膠。



好奇心驅使下，去找出除垢錠的紙盒。



一盒有6顆錠。



獻慶猜紙盒旁邊是製造日期。

哇! 看來這批除垢錠已經是10年前的東西了。

難怪發泡狀況跟YouTube影片中，差那麼多。


來查一下原廠資料。這東西的英文名字叫"Descaling tablets"，直接問G神。馬上出現資料。讚!

Miele - Descaling tablets, 6 tablets

Product Information
Descaling tablets, 6 tablets for coffee machine, steam oven, FashionMaster, oven/range with Moisture Plus.
  • Thorough removal of deposits and limescale
  • Highly effective cleaning with gentle descaling
  • Fine-tuned formula — Special Miele formula
  • No chemical residues after descaling
  • Optimum care for many years of reliability
翻譯成中文
  • 徹底清除沉積物和水垢
  • 高效清潔，溫和除垢
  • 微調配方 — 特殊 Miele 配方
  • 除垢後無化學殘留
  • 最佳護理確保多年的可靠性

另外，官網資料中，還有成分表。


三大成分為
  1. 檸檬酸。Citric acid / 77-92-9 / descaling agent
  2. 順丁烯二酸。Maleic acid / 110-16-7 / descaling agent
  3. 碳酸氫鈉。Sodium bicarbonate / withheld / pH adjuster


延伸問題

Q: 清洗過程中，可不可以使用熱水?
A: 應該是可以。畢竟清洗過程中，蒸爐就把水加熱了。只是除垢錠是發泡型的，熱水會讓發泡反應很劇烈，可能就會有熱水噴濺的危險。

Q: 不使用除垢錠行不行?
A: 技術上應該是可以，當年的機器應該沒有設計去偵測有沒有除垢錠成分。只要走完清洗流程，蒸爐就可以再使用。不使用除垢錠，也是會有一定的清洗效果。當然，原廠建議使用除垢錠，應該是要確保更好的清洗效果。

Q: 使用10年前的除垢錠行不行?
A: 反正機器無法判斷這點，就用了吧! 只是從發泡效果觀察到，泡泡量小很多。也許除垢效果會比較差，也說不定。


猜構造

在清洗的過程中，觀察蒸爐結構，可以猜到蒸爐的一些運作方式。

操作面板下方的黑色長條，一直都有風吹出來，表示是蒸爐的送風結構。



有一個突出的金屬棒，猜是"熱電偶"，感測溫度用。另外，下面的孔洞可能是傳送蒸氣的洞。


與蒸爐蓋子接觸的部分有O-ring封環，時間久了，也有部分破損。但看起來還不會太影響到氣密性。


裝水容器要置入的位置有一個管子，猜是蒸氣流通的管道。



原來機器型號藏在這裡。


裝水容器的部分，加熱功率推測為2200 W。恩，功率夠高，加熱速度才快。但用電安全就必須注意了。


裝水容器下方的孔中，有3個連接片，可能是供電用。



更多學習

運作原理

既然都猜了構造，就來看看原廠的蒸爐運作影片。

可以發現，很多部分都猜對了，只是看影片還是有比較強的感覺。

Mono Steam Oven | Miele


使用方式

Miele蒸爐-專業介紹使用方式



感想

有時候，不見得要找到同廠牌同型號的說明書或介紹影片。類似的介紹，也可以提供進行操作的內容。剩下就靠自己想像去補完。



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