[問題處理][建議] 莫凡彼餐廳，咖啡包缺貨事件。(已處理完畢)
去餐廳用完餐。將累積的消費點數拿來兌換小禮物，但服務員卻說，現場沒有這個東西，請你改天再來換，或去別間分店換。
碰到這種狀況，請問該如何處理?
獻慶的處理方式及後續過程
2024-01-04 星期四早上
透過莫凡彼餐飲集團官網的"聯絡我們"，告訴他們這個問題。
問題描述跟建議:
2023年12月23日星期六中午，幾個家庭一起在莫凡彼餐廳用餐(台中新時代店)。整個用餐過程非常舒服、滿意。小朋友也喜歡決明子沙堆的體驗。在用完餐後，使用APP，我將點數兌換9包咖啡濾掛包。但現場服務人員說，目前沒有咖啡包，只能請客人去別間店兌換。我問說何時會有咖啡包。服務人員無法回答。我思考一下後，只好結束對話。服務人員的態度很好，他已經盡到責任了。只是問題超過他能處理的範圍。別找不對的人處理問題，這是我終止對話的原因。。問題:(1) 怎麼知道莫凡彼的哪個分店餐廳哪時後會有咖啡包? 總不可能，讓客人一天到晚跑餐廳吧。另外客人也沒那麼閒，天天打電話去每間餐廳分店問。(2) 就算知道某分店有咖啡包，還要特別過去兌換。這中間衍生的交通成本，很可能就會讓人打消兌換的念頭，而且心頭還會有不舒服的感覺產生。(3) 如果餐廳這幾個月都沒有咖啡包補貨，那兌換完成的咖啡包，就會超過兌換時間，過期作廢。這也會讓客人心裏不舒服，畢竟是不兌換的原因是缺貨造成。整體看來，這次用APP兌換贈品的服務體驗，讓我覺得很糟糕，有失落感。明明是餐廳產生的問題，卻要客人去處理。特別是遭遇現場沒有該品項時，這種狀況會讓顧客有種無助的失落感。希望莫凡彼餐廳可以思考如何處理該問題，避免未來再產生同樣的狀況，讓顧客可以有一個好的服務體驗。相信這樣也會提升莫凡彼想提供給顧客美好幸福的感受。
2024-01-04 星期四下午三點
莫凡彼餐飲集團的客服人員打電話來，說咖啡包有貨了，詢問是要過來店取，還是配送過去。
獻慶選擇配送方案，客服回應那點數就公司後台直接處理掉。
看來整個事件的處理有個圓滿解決。
2024-01-07 星期日
包裹寄送來家裡。
打開後，看到9包莫凡彼咖啡濾掛包。
GOOD! ^_^
搞定，用日文說就是，"一件落着（いっけんらくちゃく）"。用英文說就是"Case closed"。
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| 9包莫凡彼咖啡濾掛包。 |
感想
1.
有事情就要想辦法解決，合理的反映，可以讓事情順利解決。
不見得所有事情都要用長輩的 "忍一時風平浪靜、退一步海闊天空" 來安慰自己，而不去實際處理問題。
不過，獻慶可以感受到長輩的"忍忍忍"有其時代的沉痛跟悲哀感。
如果有更棒的處理方式，我們這一代就不用再繼續"忍忍忍"。問題用"忍忍忍"，通常不會把問題解決，只會把自己解決。
2.
莫凡彼餐廳的反應速度相當迅速，讓人欣賞。這裡要說個"讚"!
3.
希望藉由此事件，讓莫凡彼餐廳未來能提供顧客更順暢的服務。
4.
有的人會覺得這很無聊。幾包咖啡包而已。
雖然只是小問題，但事實上是，同樣的問題會一直發生時，累積的效應。當許多人都發生類似的狀況，那我們還能認為這是無聊的小事嗎?!
對一個人可能只是幾包咖啡包。但服務的客人一多了，類似的事件累積下來，就不是幾包咖啡包，而是會產生一大堆"客訴"。原本的兌換機制是來進行商業推銷，但事情沒處理好，對一間公司形象就是負面的，反而會變成"反推銷"!
敏感度高的公司，在第一時間就會解決，並且發現這種"系統性"問題，一次解決，未來不再發生。
這類事件，目前看起來，只要現場人員能用寄送的方式去處理掉，應該可以妥善處理掉大部分的麻煩。(前提是不是遇到奧客。正常的客人應該都會接受。)
5.
以一位顧客的立場，莫凡彼餐廳在過去都提供許多美好的餐點與服務，這也是獻慶會去光顧的原因。當然希望他越來越好。所以還是要建議一下。
相關連結
莫凡彼餐飲集團官網:
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[問題處理][建議] 莫凡彼餐廳，咖啡包缺貨事件。(已處理完畢)
— HsienChing (@HsienChing_) January 20, 2024
去餐廳用完餐。將累積的消費點數拿來兌換小禮物，但服務員卻說，現場沒有這個東西，請你改天再來換，或去別間分店換。
碰到這種狀況，請問該如何處理?
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GOOD! ^_^
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