[咖啡] 塔瓦湖珍珠豆

印尼豆，從跳舞的羊咖啡店帶回來的。

2014-07-08 我用HARIO三人壺泡了一次，這次豆子加多了，平匙四匙。

  1. 香氣: 剛入口時，一股強烈的特色風味襲來。像是想要一開始就將所有的故事講完一樣... 很衝動!
  2. 明亮: 高溫時果酸不明顯，等溫度下降後，開始呈現果酸的變化性。
  3. 厚度: 中度烘培程度的豆子，有些甘味。微苦中帶著甘味，特別是入喉後，會慢慢回甘，香氣也會跟著帶出來。
  4. 質感: 微苦，隨著苦味的結束，會帶出些微回甘的感受。
  5. 餘韻: 香氣留在口腔中的時間很久啊! 而且留點咖啡在口中，接著深呼吸一下，真棒!

Laut Tawar Lake.
From Wikimedia Commons.

相關連結:
Matisse Tu 分享的塔瓦湖介紹: Laut Tawar Lake: The beauty is hidden
Wikipedia: Lake Laut Tawar

Location: Tainan City, Taiwan

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